1. 며칠 전에 계란 삶았는데 껍질이 잘 안 까져서 껍질이 잘 까지도록 계란 삶는 방법을 터득하겠다는 오기가 생겨서 40개 정도 삶은 적이 있다. 그렇게 얻은 결론은 계란을 끓는 물에 넣어야 한다는 거다. 왜 그런지에 대한 과학적인 이유는 유튜브 채널 캐삼의 https://youtu.be/22vXmLjWmak 여기에 아주 잘 나와 있다. 2. 계란은 반숙이 최고다. https://youtu.be/VM6n2mh64gs 여기 보면 7분 정도 삶으면 아주 이상적인 반숙이 된다고 한다. 4~5분 정도만 삶아서 노른자가 흘러내리는 상태의 계란도 매우 맛있지만 어느 정도는 익어야 껍질이 잘 까지기 때문에 반숙란으로 타협하기로 했다. 3. 그리고 여러분 혹시 그거 알고 있으셨는가? 반숙란이라도 계란 노른자가 흰자에서..